Keten (Latince Linum usitatissimum), Ketengiller familyasından keten cinsinin en yaygın türüdür. Haziran-Ağustos ayları arasında ipek gibi, mavimsi veya sarı renkli çiçekler açan bir bitkidir.
Tohumları %40-45 yağ içerir ve yağ eldesinde kullanılır. Keten yağı omega 3 yağ asitleri bakımından zengindir, "bezir yağı" olarak bilinen bu yağ boyacılıkta da kullanılır. Yağı alınan tohumlar hayvan yemi olarak kullanılır.
Keten her çeşit toprakta yetişebilir. Lif ketenleri nemli havayı, yağ ketenleri ise güneşli havayı sever. Anadolu'da keten yazlık ve güzlük olarak ekilmektedir. Kışlık ketenler Ağustos-Eylül, yazlık ketenler ise Mart ve Nisan aylarında ekilir. Lif ketenlerinin uzun boylu olanları makbuldür ve gübreli toprakta yetişir.
Yağ ketenleri, iyice olgunlaştıktan sonra toplandığı halde, lif ketenleri olgunlaşmadan toplanır. Keten tohumları kapsülden dövülerek çıkarılır ve elenerek temizlenir. Gövdeler iyice ezilerek içinden lifleri çıkarılır. Demet haline getirilerek havuzlara daldırılır. Bir müddet bekletildikten sonra çıkarılıp kurutulur. Taraklardan geçirilerek düzeltilir ve yumaklar halinde hazırlanır.
Memleketimizde bazı keten türleri tabii olarak yetişir. Türkiye'de Batı, İç Anadolu ve Karadeniz'de daha fazla olmak üzere Anadolu'nun çoğu yeridir.
Keten tohumu resimde de görüldüğü gibi hem toz hemde tane şekilde satılır.
Keten Tohumunun Faydaları :
Keten tohumunun pekliği giderici etkisi vardır.
Bağırsaklardaki çürümeyi, sancı ve iltihaplanmayı engeller.
Hemoroite de iyi gelir. (Şişerek bağırsakları doldurmasından kaynaklanmaktadır.)
Kan damarları için faydalıdır.
Cildi kurumaktan korur. (omega 3 yağ asidi içeriğinden dolayı)
Erkeklerde cinsel gücü arttırır.
Kolestrol düzeyini düşürme de yararlıdır.
Eklemlerdeki sorunların giderilmesinde yardımcı olur.
Göğüs ve kolon kanserlerine yakalanma riskini azaltır.
Sağlıklı cilt oluşumuna katkı sağlar.
Kan basıncını ayarlamada yararlıdır.
Kandaki şekeri düşürür.
0 yorum :
Yorum Gönder